干燥的方法多種多樣，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥和真空干燥等,但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的溫度下進(jìn)行。干燥所得的產(chǎn)品一般都存在體積縮小、質(zhì)地變硬的問(wèn)題，易揮發(fā)的成分大部分會(huì)損失掉，一些熱敏性的物質(zhì)發(fā)生變性、失活，有些物質(zhì)甚至發(fā)生了氧化。因此，干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比，在性狀上有很大的差別。
凍干機(jī)是將含水物料在低溫狀態(tài)下凍結(jié)，然后在真空條件下使冰直接升華為水蒸氣并排走，從而脫去物料中水分，達(dá)到干燥物料的目的。
凍干機(jī)是由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成的機(jī)器。
凍干機(jī)主要部件分為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。凍干機(jī)基本上在0℃以下進(jìn)行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行，只在后期降低產(chǎn)品的殘余水份含量時(shí)，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過(guò)40℃。
在真空條件下，當(dāng)水蒸汽直接升華出來(lái)后，藥物剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，形成類(lèi)似海綿狀疏松多孔架構(gòu)，因此它干燥后體積大小幾乎不變。再次使用前，只要加入注射用水，又會(huì)立即溶解。
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凍干機(jī)相對(duì)于其他干燥方法具有如下優(yōu)點(diǎn):
1.許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì)發(fā)生變性或失活。
2.在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。
3.在凍干過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。
4.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。
5.由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來(lái)溶于水中的無(wú)機(jī)鹽類(lèi)溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機(jī)鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。
6.干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而完全，幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
7.由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
8.干燥能排除95%~99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì)。
9.因物料處于凍結(jié)狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿(mǎn)足要求。如果冷凍室和干燥室分開(kāi)時(shí)，干燥室不需絕熱，不會(huì)有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟(jì)。
北京八方中大科技發(fā)展有限公司成立于2003年，專(zhuān)注研發(fā)凍干機(jī)，為客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)的醫(yī)藥、食品、果蔬、化工等領(lǐng)域冷凍干燥設(shè)備服務(wù)。經(jīng)過(guò)幾十年的努力，已研發(fā)實(shí)驗(yàn)型、中試型、生產(chǎn)型凍干機(jī)三大系列幾十余種型號(hào)。凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于制藥、生物制品、食品、化妝品、農(nóng)副產(chǎn)品等，如肉、禽、蛋、水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果都可以制成凍干食品、調(diào)味品、速溶食品等。
1.實(shí)驗(yàn)型真空凍干機(jī)系列（標(biāo)準(zhǔn)機(jī)）：
實(shí)驗(yàn)型真空凍干機(jī)系列主要包括LGJ-10系列和LGJ-25系列，采用鐘罩式設(shè)計(jì)理念，操作簡(jiǎn)單便捷，廣泛應(yīng)用于研究所實(shí)驗(yàn)室，小型制藥企業(yè)，醫(yī)藥業(yè)和食品業(yè)，特別適用于小批量制藥和血制品，尤其適用于樣品的凍干工藝開(kāi)發(fā)。
2.中試型真空凍干機(jī)系列（標(biāo)準(zhǔn)機(jī)）：
中試型真空凍干機(jī)系列主要包括LGJ-20/30/40系列和LGJ-50/80/100系列，采用原位式設(shè)計(jì)理念，減少干燥過(guò)程的繁瑣操作，防止物料的污染，實(shí)現(xiàn)干燥升華的自動(dòng)化。醫(yī)藥型真空凍干機(jī)具備擱板加熱和可編程功能，可以記憶凍干曲線，U盤(pán)提取功能，方便用戶(hù)觀察物料的凍干過(guò)程。中試型真空凍干機(jī)廣泛應(yīng)用于研究所實(shí)驗(yàn)室，制藥企業(yè)，醫(yī)藥業(yè)和食品業(yè)，特別適用于中小批量制藥生產(chǎn)與研發(fā)。
3.生產(chǎn)型真空凍干機(jī)系列（定制化解決方案）：
生產(chǎn)型真空凍干機(jī)系列主要包括LGJ-2㎡~5㎡系列、LGJ-10㎡系列、LGJ-20㎡系列、LGJ-30㎡系列、LGJ-40㎡系列，生產(chǎn)型真空凍干機(jī)適用于高檔原料藥、中藥飲片，生物、野生蔬菜、脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。
